一碗好的滷肉飯帶你上天堂~我想 這是我這一生對滷肉飯的尊敬之言
從小 山大王就知道我最愛滷肉飯 我可以為了吃不到滷肉飯而生氣 雖然後來愛的東西越來越多 但小時後記憶永遠都在
每當回家如果家裡有魯肉 我都會特別開勳~一連吞好幾碗飯 但好的滷肉除了山大王滷的
在外面不是這麼容易吃到會開勳會感動的滷肉~~今天~就在布丁黑寡婦邀約之下 我在台中粗到了懷念又美味的滷肉飯!!!
老闆除了傳統滷製 還加了神秘配方 焦糖~吃起來超香的!!!下次要點大碗的來扒飯~
我兩一連之下屍心瘋的亂畫一通 !!
上菜很有效率~刷一下滿桌菜色!! 兩人這樣粗!!! 光看就好開勳!!
先介紹元林滷肉飯 老闆自己熬煮的桂花烏梅汁 一般烏梅汁都滿好喝的 但老闆這個不一樣~!!
又醇又香 入口會帶點烏梅汁的鹹 那個鹹其實是夠醇的烏梅產生的鹼~是很健康很天然的好成分!!
其實很濃厚 但只要在加入冰塊 其實超讚的!! 老闆每天新鮮現熬 每天賣光就沒了~
老闆說還有台北人特地來台中帶了好幾罐回去給朋友~
嫩豆腐+滷蛋
豆腐一切開!! 滑嫩的哩~~~豆腐在舌上咕溜的就化掉了~爽口~
豬腳中段 一上桌就令人驚艷~~老闆切了很多蔥在上面 深咖啡色的醬汁 光看就流口水了!!
老闆滷得很入味~肉質鮮甜~~鹹香鹹香~~但不是屏東那種重口味唷~
肉骨湯 湯頭不錯~是殭屍湯的鮮 肉骨很滑嫩呢~~喜歡~
滷大腸~老闆已經把大腸多餘油脂洗乾淨了~~Q彈Q彈~但沒有滷透的味道~~在滷個77 49小時 應該很讚~~
控肉 你看看~~這顏色多美味~~老闆滷得很透~~但這隻豬不夠嫩~~哈哈
每次吃這種滷肉飯我一定會加點的滷白菜 也是我小時候的美味回憶~~滷白菜好不好吃就可以看出一家店到底用不用心
元林滷肉飯 的滷白菜!!! 好吃 白菜的甜已經透化在湯汁當中 自然的白菜甜就是這麼美好~
砂鍋魚頭湯 這碗湯放了金針芹菜白菜等等的蔬菜湯~在放上一塊魚頭肉 湯很濃郁~肉很鮮甜~~我愛~~
這餐吃的超滿足的~~~想想平常去吃甚麼陽光盒子 一餐就要200
同樣這整桌古早味這麼親民~~一整桌點起來一個人平均也是200(點了一些比較高價的菜) 還有好喝的香醇烏梅汁
這裡真的很值得來大飽一餐!!
老闆很用心的繼承了自己的家業 跟老闆聊一聊講到家裡的一些事情 老闆忍不住拭了淚
元林滷肉飯原本是市場裡小有名氣的店面 曾被高官與房東眼紅被換了許多店面經營
經歷一段辛苦 老闆至今還是很努力得每天只睡了3小時 備料 開店 關心網路經營 等等的
聽著聽著都想為老闆做些甚麼 但我相信 好吃的產品絕對不會輸給殘酷的世道~
不過 過勞還是會影響健康的~~努力之外老闆還是要多抓點時間休息阿~~
元林滷肉飯
店家地址:台中市西屯區青海路一段64號 電話:04-23141897
營業時間:11:30~14:00;17:00~00:00 店家網站:http://www.lu-ro-fun.com.tw/
PS:統場加映 布丁 http://dreampudding.pixnet.net/blog/post/39462307
留言列表