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一碗好的滷肉飯帶你上天堂~我想  這是我這一生對滷肉飯的尊敬之言

從小 山大王就知道我最愛滷肉飯  我可以為了吃不到滷肉飯而生氣  雖然後來愛的東西越來越多 但小時後記憶永遠都在

每當回家如果家裡有魯肉  我都會特別開勳~一連吞好幾碗飯   但好的滷肉除了山大王滷的

在外面不是這麼容易吃到會開勳會感動的滷肉~~今天~就在布丁黑寡婦邀約之下  我在台中粗到了懷念又美味的滷肉飯!!!

老闆除了傳統滷製  還加了神秘配方 焦糖~吃起來超香的!!!下次要點大碗的來扒飯~

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我兩一連之下屍心瘋的亂畫一通  !!

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上菜很有效率~刷一下滿桌菜色!!  兩人這樣粗!!!  光看就好開勳!!

 

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先介紹元林滷肉飯 老闆自己熬煮的桂花烏梅汁 一般烏梅汁都滿好喝的  但老闆這個不一樣~!!

又醇又香   入口會帶點烏梅汁的鹹  那個鹹其實是夠醇的烏梅產生的鹼~是很健康很天然的好成分!!

其實很濃厚  但只要在加入冰塊  其實超讚的!!  老闆每天新鮮現熬  每天賣光就沒了~

老闆說還有台北人特地來台中帶了好幾罐回去給朋友~

 

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嫩豆腐+滷蛋

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豆腐一切開!! 滑嫩的哩~~~豆腐在舌上咕溜的就化掉了~爽口~

 

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豬腳中段  一上桌就令人驚艷~~老闆切了很多蔥在上面  深咖啡色的醬汁  光看就流口水了!!

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老闆滷得很入味~肉質鮮甜~~鹹香鹹香~~但不是屏東那種重口味唷~

 

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肉骨湯  湯頭不錯~是殭屍湯的鮮   肉骨很滑嫩呢~~喜歡~

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滷大腸~老闆已經把大腸多餘油脂洗乾淨了~~Q彈Q彈~但沒有滷透的味道~~在滷個77 49小時  應該很讚~~

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控肉  你看看~~這顏色多美味~~老闆滷得很透~~但這隻豬不夠嫩~~哈哈

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每次吃這種滷肉飯我一定會加點的滷白菜  也是我小時候的美味回憶~~滷白菜好不好吃就可以看出一家店到底用不用心

元林滷肉飯 的滷白菜!!!  好吃  白菜的甜已經透化在湯汁當中  自然的白菜甜就是這麼美好~

 

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砂鍋魚頭湯  這碗湯放了金針芹菜白菜等等的蔬菜湯~在放上一塊魚頭肉   湯很濃郁~肉很鮮甜~~我愛~~

 

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這餐吃的超滿足的~~~想想平常去吃甚麼陽光盒子  一餐就要200  

同樣這整桌古早味這麼親民~~一整桌點起來一個人平均也是200(點了一些比較高價的菜) 還有好喝的香醇烏梅汁

這裡真的很值得來大飽一餐!!

 

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老闆很用心的繼承了自己的家業  跟老闆聊一聊講到家裡的一些事情   老闆忍不住拭了淚 

元林滷肉飯原本是市場裡小有名氣的店面    曾被高官與房東眼紅被換了許多店面經營

經歷一段辛苦   老闆至今還是很努力得每天只睡了3小時  備料 開店 關心網路經營 等等的

聽著聽著都想為老闆做些甚麼   但我相信  好吃的產品絕對不會輸給殘酷的世道~

不過 過勞還是會影響健康的~~努力之外老闆還是要多抓點時間休息阿~~

 

 

元林滷肉飯

店家地址:台中市西屯區青海路一段64號     電話:04-23141897

營業時間:11:30~14:00;17:00~00:00    店家網站:http://www.lu-ro-fun.com.tw/


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PS:統場加映  布丁 http://dreampudding.pixnet.net/blog/post/39462307

 

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  • 肥布丁
  • 總算回來台灣了,好想念滷肉飯
  • 哈~肥來拉~~滷肉飯伴你度過血拼完的日子~~

    bio01234 於 2013/10/06 20:39 回覆

  • 豬扒飽
  • 殭屍湯是啥??好嚇人啊....
  • 哈哈哈哈哈哈~我現在才發現 新注音太有創意了 趁我不注意又偷改我的字
    那~~將錯就錯吧~順便幫最近要上映的"殭屍"打廣告~

    bio01234 於 2013/10/08 16:58 回覆