每每搬到一個新的區域 最期待的就是發現周遭的美食 在台中這個美食聖地更是臥虎藏熊(咦)
在五權與西屯交接這路口 每日必經的路 一直對這間看起來似乎有4.50年的小店非常有興趣 卻每次都呼銷而過
就在在某一個雨天 終於停下來想嚐試看看 恕不知 一試成主顧!!!!
菜單很簡單 滷排 / 軟骨 / 肉燥 搭上麵或飯 加上小菜才只要50元銅板!!!佛心來的~!
馬上介紹我心裡的 第一名!! 軟骨飯!!!
第一次看到菜單寫"軟骨"想說應該沒甚麼好吃的 但基於非常愛嚐鮮的嘴 抱著不高的期望點了它~
結果一入口 他X的 是人間的美味啊!!! 軟骨部分就像豬腳的膠質般化掉在嘴裡!! 滷得非常透徹 與軟骨相連的肉也非常香嫩!!
老闆在飯碗裡配上自己醃製的榨菜與黃瓜與滷排或是軟骨 都是絕妙的搭配 脆脆的黃瓜醃製出自然酸味帶著古早的香味 榨菜清爽口感與香味 完美!!
這不該出現在這裡的驚喜 就是庶民們的幸福 花著少少的銅板 卻感動滿分!!
附贈的小菜是老闆每天都隨機變化 一嚐就感覺是家裡的味道 一口飯一口菜的溫暖 簡單卻滿足
我這一定是要在近拍一次 這一口下去 只想大喊 好! 好! 好啊!!
我不是故意這麼誇張的形容 因為邊PO文 邊看著看著 快餓死了.....好折磨的分享
老闆對於湯頭也出乎我意料之外的用心 以為只是普通的湯 一喝才發現是很香醇的柴魚湯!!! 搭配軟骨飯 真的非常完美!!
黑輪香甜口感扎實 好食!!
這個滷排是我心中的第二名! 別以為看似普通的滷排 老闆都現點現炸現滷 一口下去 面衣保有酥脆口感 內裡醃製的剛剛好
經過滷的過程後 整個非常鹹香帶一點點甜滋滋
雖然滷排不是厚排 但一口咬下可以發現它也帶有肉汁唷 感受的到新鮮的滋味
店內的桌椅是國小撿來的喔~氣氛不錯 很勾意~
牆面都是老闆一點一滴用心佈置的~都是古早的風格~
第一眼看到這樣簡單的工具與店面 卻讓人一看就感覺到 這家店應該有厲害之處 果然不出所料 沒讓我失望!!!!!
店面不大 但氣氛不錯! 跟老闆聊過之後才知道老闆是台南來的 來台中讀書後一待就深耕了 老闆說他絕不留隔夜的 每個食材都是新鮮的
用心是吃得出來的 !!!
饈呼暇-小府城
台中市西區成功路540號 營業時間:12:00~22:00 老闆有時會休息 撲空別打我
老闆專線:0916-800042 價位:銅板價!! CP值:破表
這是小弟的第一篇 庶民美食 接下來會繼續把私藏分享給大家~!!
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